Im Südwesten Japans erstreckt sich das grosse Teeanbaugebiet Enshu.Der Sencha von dort zeichnet sich durch lieblichen Geschmack mit zartgrüner Tasse aus.Wasser: 80°C, 6 g für 450 ml,2-3 Aufgüsse möglich
Fukamushi heißt "tiefer Dampf" und dieser Tee möchte vor allem durch seinen Geschmack und weniger durch die Schönheit des Blattes überzeugen. Speziell verlesene Rohblätter werden einer langen und sehr sorgfältigen Behandlung mit starkem Dampf ausgesetzt. Dadurch erhält man einen Tee, dessen grüne Farbe und reiches Aroma jeden Grünteekenner entzückt. Wasser: 80-100°C, 5 g für 450 ml. Anbaugebiet Shizuoka.
Ein besonders gelungenes Produkt durch die sorgfältige Auswahl hochwertiger Rohstoffe für die Mischung. Reis wird mit Grüntee gemischt und mit Matcha veredelt und man erhält einen erfrischenden aromatischen Tee mit grüner Tasse. 10g für 800ml
Zarteste Blätter, erste Pflückung, einmalig lieblich!Um in den vollen Genuss dieser einmaligen Süße zu gelangen, ist es unerlässlich, die Zubereitungshinweise zu befolgen:Wasser: 50° C, 10g für 60ml.
Gyokuro Karigane,Ein in Japan sehr beliebter Schattentee mit Teilen der Blattrippen, der nicht das Erscheinungsbild, wohl aber den hochwertigen Geschmack eines edlen Gyokuro hat und dabei deutlich preisgünstiger ist. Ein hoch aromatischer Tee, der nicht zu heiß aufgegossen werden darf:Wasser: 50°C, 10g für 60ml!, 1. Aufguß: 90 Sek, 2. Aufguß: 30 SekAbbildung ähnlich.
Dieser HonGyokuro, ein Qualitätsprodukt aus Asahina, vom Fuß des Berges Fuji, wurde vor der Handpflückung ca. 30 Tage lang mit Reisstroh beschattet, wobei das durch den saisonalen Regen herausgelöste und auf den Teesträuchern landende Stroh eine besondere Geschmacksnote hervorruft.Der vom namensgebenden Altmeister Omura traditionell komponierte HonGyokuro ist außergwöhnlich mild und süß.Wassertemperatur: 50° C, 10g für 60ml
Gyokuro Shupin (Finalisten) 25g,Finalistentee der Zenkokucha Himpyokai (der Japanischen „Teeolympiade“). Bei der Zenkokucha Himpyokai bewertet eine Jury von Experten das Aussehen der Blätter, Farbe, Aroma und Geschmack des Tees. Eine seltene und köstliche Rarität.Wasser: 50° C, 7g für 90ml
Eine von langer Tradition gekennzeichnete Teegegend in Japan ist Yame in Fukuoka.Der Tee aus Yame zeichnet sich durch starken Geschmack und eine schwere "Süße" aus.Wasser: 50°C, 10g für 60ml.
Fein gerösteter grüner Tee aus der Region Yame/Kyushu/Japan. Dieses InstantPulver lässt sich leicht mit heissem Wasser auflösen und verströmt seinen herrlichen Duft nach geröstetem grünen Tee dabei. Der Koffeingehalt ist niedriger als bei sencha. In der Verpackung befinden sich ca 50 Portionen, wenn man ihn pur wie in Japan zubereitet. Trinkt man den hojicha als latte, benötigt man etwas mehr Pulver.Inhalt: 35 gWassertemperatur 80 - 100 ° CVorübergehend nicht verfügbar.
Hocharomatischer Hojicha (gerösteter Grüntee) mit hohem Kuki-Anteil (Blattstängel) und feiner, duftiger Röstnote, so dass die Stängel noch eine gelbliche Farbe haben und der Blattanteil leicht grünlich schimmert. Hojicha wird in Japan gerne zum Essen getrunken - ein besonderer Genuss.Wasser: 95°C, 10g für 800ml.
Honyama-Cha (Shizuoka), 100g PackSeit über 800 Jahren wird in der Region Honyama, entlang des Flusses Abe, der in den Japanischen Südalpen entspringt, Tee angebaut.Honyama-Cha gilt als typischer Japan-Grüntee, mit einem hervorragendem Aroma. Wunderschöne lange Blätter.Wasser: 70°C, Ziehdauer: 1. Aufguss: 90 Sek., 2. Aufguss: 10 Sek. Kann bis zu 4 mal aufgegossen werden. Daher ein schöner Morgentee.5 g für 450 ml. Anbaugebiet Honayama (Shizuoka).
Kabuse Yame, mild und süß.Feines Aroma, grüne Tasse. Anbaugebiet: Yame, Kyushu.Geschmacklich zwischen Gyokuru und Sencha.Der Name kommt von der Praxis des Abdeckens der Teepflanzen kurz vor der Ernte mit Netzen (kabusera), die den besonderen Geschmack hervorruft.Wasser: 70°C, 6 g für 450 ml. Ziehdauer: 1. Aufguß 60 Sek., 2. Aufguß 30 Sek.
Kawane liegt 800m hoch, mit starken Nebel im Frühling und erfrischender Kühle im Sommer, mit Wasser von den Hängen der japanischen Südalpen. Ein ideales Szenario, um Tee höchster Qualität anzubauen. Der Tee dieser Gegend zeichnet sich durch kräftige und eine als "männlich" bezeichnete Attraktivität aus. Wasser: 70°C, 5 g für 450 ml. Anbaugebiet Shizuoka.
"Kukicha" ist ein Tee, der aus den Blattrippen und den Stängeln der Teeblätter gewonnen wird. Das Resultat ist ein besonders leichter, zarter und wohlschmeckender Tee mit gelblicher Tasse.5 g für 450 ml, Wassertemperatur: 80 °C,Ziehdauer:1. Aufguss 60 Sekunden,2. Aufguss 5 SekundenWir freuen uns auf die neue Ernte im Spätsommer!
"Kukicha" ist ein Tee, der aus den Blattrippen und den Stängeln der Teeblätter gewonnen wird. Das Resultat ist ein besonders leichter, zarter und wohlschmeckender Tee mit gelblicher Tasse. Zur besonderen Verfeinerung wurde diesem Tee noch Matcha beigegeben, verantwortlich für das tiefe Grün. Wasser: 80°C, 5 g für 450 ml. Anbaugebiet Kyushu, Yame Hoshino.Wir freuen uns auf die neue Ernte die im Juni/Juli bei uns eintreffen wird!
Kukihouji - eine teeinarme Melange aus Kukicha und Houjicha. Von hoch aromatischen Tamakana-First-Flush-Tees werden Kukis (Blattstämme) heiß geröstet, wodurch der Houjcha-Charakter entsteht: feines Aroma und sanfter Geschmack mit leichter Süße.Wasser: 95°C, 1. Aufguss 30 Sek., 2. Aufguss: sofort, 10g auf 800ml
Aus einem modifizierten Shira-Cha nach jahrelanger Forschung neu entwickelter Matcha der besonderen Art. Obwohl ohne Beschattung kultiviert, hat dieser matcha ein Gyokuro-Umami, weshalb der Tee auch „natürlicher Gyokuro“ heißt.Dieser Matcha ist nicht tiefgrün, sondern einzigartig platingrün schimmernd.Weil jährlich nur wenige Kilogramm geerntet werden, ist dieser Matcha eine Rarität.Zubereitung:Usucha: Wasser 85° C, 1,5 g für 40 mlKoicha: Wasser 85° C, 3,0 g für 40 mlIM MOMENT LEIDER NICHT VERFÜGBAR!
Sehr hochwertiger Matcha aus der Region Hoshino. Seit mehr als 800 Jahren wird dort Tee angebaut. Die Blätter werden, damals wie heute in Steinmühlen gemahlen und auf traditionelle Art verarbeitet. Dieser Matcha wird mit ca. 85°C heißem Wasser aufgeschlagen und eignet sich sowohl für Usucha (Einzelportion) als auch für Koicha (dickerer Tee).
Matcha Yamabuki zum Kochen und Backenfür Desserts, Süßspeisen, Kuchen, Gebäck, Omochiund für Getränke wie Matcha LatteMan kann ihn tatsächlich aber auch für den klassischen Matcha verwenden.100g Packung
Sencha Hatsuzumi, aus Yame (Nord-Kyushu), komponiert von Teemeister Shinya Yamaguchi (10. Grad, Chasho).Ein bemerkenswerter Spitzen-Sencha mit zart-grüner Tasse. Mild im Abgang und rein im Geschmack.Der Name "Hatsuzumi" bedeutet "Erste Pflückung" und wird nur an Qualitätstees mit besonders zartem (frühlingshaftem) Aroma und Geschmack verliehen.6 g auf 350ml Wasser1. Aufguss: Wasser 70°C, Ziehdauer 45 Sek.2. Aufguss: Wasser 70°C, Ziehdauer 10 Sek.
Unser Haustee sencha "Kura" aus Shizuoka (Japan)ist ein aromatischer Grüntee mit feinen dunkelgrünen Blättern, im Aufguss ergibt er eine leuchtend grüne Tasse. Der Kura sencha ist sehr gut geeignet für täglichen Genuss - schon morgens weckt Sie sein reiches Aroma auf eine sanfte Art. Wir empfehlen die Zubereitung mit 70 Grad heissem Wasser, mehrere Aufgüsse sind möglich. Wenn Sie es lieber kräftiger vom Aroma mögen, können Sie die Aufgusstemperatur erhöhen sowie die Teemenge. Sie können also selbst den Geschmack beeinflussen.
110,00 €
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