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Sushi - Zubereiten und genießen

Sushi - Zubereiten und genießen

Sushi - Zubereiten und genießen (Hiroki Takemura / Kimiko Barber)

Aus dem Klappentext: "Das Lifestyle-Kochbuch für alle, die gerne Sushi essen und selbst zubereiten möchten. [...] Die Auswahl und Vorbereitung der Zutaten wird ausführlich erklärt - ebenso wie die einzelnen Zubereitungstechniken, mit denen sich die besten traditionellen, vegetarischen und Fusion-Rezepte umsetzen lassen. Daneben finden sich wichtige Hinweise zur Sushi-Etikette. [...] Ob gewickelt, gerollt oder in der Schale serviert - die klassischen, vegetarischen und East-West-Rezepte werden Schritt-für-Schritt dargestellt und ausführlich erläutert. [...] Die Tipps und Tricks des Sushi-Meisters Hiroki Takemura, früher Chefkoch im Sushi-Restaurant Nobu in London, und der Fusion-Expertin Kimiko Barber. [...] Mit erstklassigen Food-Fotos und leicht verständlichen Texten - das ultimative Buch für jeden, der sich für Sushi interessiert. [...]"

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