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Matcha ist Japans hochwertigster Tee - zu feinem Pulver in Steinmühlen geriebene Grünteeblätter. Traditionell wird Matcha in kleinen Mengen bei der Teezeremonie genossen, heute wird Matcha auch gerne als Mixgetränk oder in der feinen Küche verwendet. Ebenso wird Matcha-Pulver bisweilen zu Sencha beigemischt, was wunderbare Geschmacks- und leuchtend grüne Farbkompositionen in der Teeschale ergibt.

Matcha Uji

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